Les secrets de fabrication du célèbre Maroilles

Pour certains de nos résidents, il s’agissait d’une première : la visite du site de production du maroilles, fromage emblématique de la région.

Direction la fromagerie Leduc, située à Sommeron. 

Ils ont pu suivre les différentes étapes de fabrication et comprendre le savoir-faire qui le caractérise, renforcé dans l’imaginaire collectif par le film Bienvenue chez les Ch’tis.

Cette découverte a permis d’expliquer aussi l’odeur prononcée qui peut surprendre et de repartir avec un souvenir olfactif unique. Mais comme on dit dans le film, "c'est moins fort dans l'bouche qu'à l'odeur !"