Voyons la vie en bleu !

Retour sur le "Menu Bleu" qui a régalé les résidents le 12 octobre ! 

Tout d'abord, un bon repas n'est pas uniquement une question de saveur... C'est donc pour cela que la salle du restaurant s'est parée de bleu, à l'aide d'objets confectionnés par les résidents ! 

Ensuite, l'équipe de Cuisine a joué sur les mots et les saveurs, pour proposer des plats de couleur bleue ou contenant le mot bleu  :

-   Cocktail "Blue Hawaiian" et ses amuses bouche 

-   Croustillant au bleu 

-   Tripes Frites Maisons (Effectivement... Pas de bleu en plat de résistance car ça n'existe pas. Mais, du coup, un plat choisi à l'unanimité par les résidents) 

-   Bleu d'Auvergne A.O.P

-   Tarte à la myrtille 

La cuisine de La Fontaine Médicis étant toujours faite sur place, le Chef et son équipe peuvent donc décliner le même plat de base en plusieurs textures, pour que tout le monde puisse en profiter. Même pour les menus festifs ! 

Les saveurs restent les mêmes et la présentation est tout aussi soignée ! La preuve en photo avec l'entrée (croustillant au bleu) et le dessert (tarte aux myrtilles) et leur déclinaison en texture adaptée .

Tout le monde se régale à la Fontaine Médicis !